4 כפות יוגורט עיזים
2 שיני שום כתושות
2 כפות גבינת פרמיז'ן מגורדת
1 כף חרדל דיז'ון
2 כפות חומץ יין
2 כפות צלפים במלח קצוצים (לא חובה)
מיץ מחצי לימון
1/4 כוס שמן זית עדין
מלח ופלפל שחור
מכניסים לבלנדר את כל המצרכים מלבד שמן הזית, ומפעילים, עד שכל החומרים מתאחדים.
מזליפים את שמן הזית בהדרגה עד לקבלת רוטב.
טועמים ומתקנים תיבול לפי טעמכם.